节庆俗:体味历史文化底蕴是一个拥有五千年悠久文明史的,在漫长的历史演进中,形成了丰富多彩的节庆俗,蕴含了独特的文化内涵。这些节庆俗不仅是人世代相传的文化瑰宝,也是我们领略悠久历史、体味精神的重要途径。首先,传
N海都见记者 林涓
海都记者 徐锡思 毛朝青 文/图
通讯员 郑彬
节到元宵格外浓，-11℃今日俗“今年元夜时，不出十五不出年。正月十五日是元宵节，月与灯依旧”2月15日是农历正月十五元宵节。除了赏月，亦称上元灯节。
元宵佳节，元宵节还有一个鲜为人知的含义。在古代，福州的“观灯”俗由来已久。在梁克家《三山志》中记载：“上元灯球。燃灯弛门禁，元宵节是未婚男女一年中为数不多的见面机会，自唐先天（712）始，也缘此有了“情人节”的特征，本州准假令三日。”福州“南后街灯市极盛”，元宵节才是人的情人节！只是因为在灯会上多看了你一眼，明代诗人谢肇淛（zhào zhè）提笔濡墨，就变成了一生的牵挂与追寻。这种式的浪漫，如此歌咏闽山庙灯事：“春风怀故里，在今天多少会觉得有些不可思议。按天津人的俗，火树锦云蒸。金粟峰前月，正月十五这一天，闽山庙里灯。香尘秾似雾,绮陌直如绳。十载扁舟梦，煮元宵、炸元宵、包素馅饺子。过去，栖迟竟未能。”
又是一年元宵节。如今的福州，街小巷上灯火摇曳，霓虹灯辉洒落全城，元宵的气氛随着各式各样的花灯一起在街头巷尾蔓延开来；市场内的元宵、年糕也十分走俏，街边商户都在紧锣密鼓的包制中，来往的市民纷纷驻足选购……
这几天阴雨相伴、阴晴不定，却无碍欢度元宵的喜庆。
风里雨里云雾里，各色元宵花灯暖了春寒料峭，让饱眼福；种种元宵美食暖了众生百胃，让饱口福——千年以降，福州的元宵佳节民俗一直在传承延续，记者走进市场更走近花灯和美食背后的人，呈现他们的点滴匠心福满榕。
传承：源自奶奶的老福州花灯记忆
左手食指粘上浆糊，来回轻捻三两下，就把裁好的“花瓣”粘在了灯笼骨架上，不一会，空落落的骨架被五颜六色的花瓣填满，一朵莲花灯出现在谢善霖手中。
走进三坊七巷的黄巷46号里，映入眼帘的便是成串的莲花灯、小红灯、飞机灯……各色各样的花灯，无不透着喜庆祥和。而这些花灯都是出自传统花灯手艺人谢善霖师傅之手。
谢先生在制作花灯
谢师傅说，因为“灯”与“丁”谐音，“送灯”寓意着“添丁”，所以每到初一至十五，外婆们都会上街给女儿或外孙挑选花灯，送上美好的祝福。
“我们一家三代都是做花灯的。”谢师傅告诉记者，在他10岁的时候，看奶做花灯，就觉得做花灯很有意思，然后就跟着学，这一做就快五十年了。
做好的花灯还需要挂起晾干
守望：精巧细致的手艺依然走俏
制作手工传统花灯，需要用到纸、布、竹、木等诸多材料。“选材时，制灯的纸要求色白、透明，且不易破，只有这样才能做到‘如清冰玉壶，爽徹心目’。”谢师傅说。
在和记者交谈的过程中，谢师傅没有一刻停下手上的活。虽然现如今各种电子花灯涌入市场，但还是有不少老市民对传统花灯情有独钟。眼前的这只绵羊灯，就备受市民青睐。
绵羊花灯代表孝顺
“绵羊都是跪着吃奶的，所以外婆就会买一只绵羊灯给外孙，希望他们长以后可以孝顺。”说话间，只见谢师傅用小剪子一点点将纸剪碎，再小心翼翼地粘贴在绵羊竹架上，以此来模拟羊毛的形态。
记者了解到，花灯的选材、染纸、搭支架……这一道道不同的工序都格外重要，就像这一只看似简单的绵羊灯，制作工序极为繁琐，往往需要花费半天的功夫——做花灯的准备工作，一般还要从夏天就开始准备材料，直到年关才能基本完成。等前期准备工作结束后，接下来才是最忙碌的做灯过程。
“做花灯需要耐心、要花很长时间，所以很多小辈不愿意学。但真正用心制作的花灯，依然很紧俏。”谢师傅说，这几天虽然遇到阴雨、生意会差点，但是一天做的多盏花灯依然销售一空。
老虎花灯和传统花灯
“福味”：美食暖了众生百胃
“元宵胚子是用糯米粉做的，水和糯米的比例一定要控制好，只有比例对了才能做出不黏牙、有嚼劲的元宵。”这是在肃威路市场旁摆摊的林阿姨做元宵的心得。
传统的年糕
每天早上五点起床、七点出摊，林阿姨制作元宵和年糕已经有二十年了，雷打不动。她说，制作手工元宵除了馅料选材要新鲜，制作工序也十分考究，尤其是制作元宵胚的这道工序。
林阿姨的年糕市民很喜欢
虽然天公不作美，飘起了小雨，但手工现包的元宵和新鲜制作的年糕，依旧吸引了不少市民购买。刚刚购买了一盒手工元宵的陈女士告诉记者，“在福州肯定要吃这个元宵的，手工做的味道更好！”陈女士说，正月十五吃元宵、年糕是福州人的必备“菜单”。
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