乡土散文：炉灶的变迁

温：漫步随着年轮的增多，我不禁回想起过去几年父亲给我讲的“粮票故事”

童年时，天空晴朗，鸟儿歌唱，花儿芬芳。每次烟雾升起，空气中就会散发出食物的芳香。村里一个接一个地回荡着母亲们叫孩子们回家吃饭的声音，那些并不丰盛但只能填饱肚子的菜，来自每家每户的简易泥灶和铁锅，当地散文：《炉子的变化》当我跟随父亲外出工作和生活时，我记得家里的炉子是一个不到一米高的粘土小炉子。我父亲度假时，他和我哥将煤尘与黄土和泥土混合，在平地上做了一个正方形。然后在正方形上画了许多十字架。灰色的方块被切成n块小砖。经过一周的风吹日晒，他们一个接一个地搬了上来，整齐地堆放在屋檐下的角落里，这是土灶的燃料。谈到米，母亲首先用一根火棍从炉子的筒里瞄了一眼，慢慢地拱起淡蓝色的火焰，戴上手套，轻松地把煤打碎成核桃小，沿着火眼将其添加到熔炉中，然后用沸水开始烹饪。记忆最深的是，我妈妈用炉子做肉拉面团。我们在机械场玩得很开心。我们闻到了葱花肉的味道。我们会快步走进房间吃饭，而妈妈不会喊叫。我们嘴里嚼着美味的肉丁，但煤烟的味道让人咳嗽了一会儿。后来，我们全家搬回了家乡的第一个炉子。当它有一米高时，它是方形的，笔直的。炉台是用胡筋做成的，上面覆盖着一层光滑的细泥。桌面由几块绿灰色的方形砖制成，表面粗糙。中间是千叶铁锅。炉子侧体前留有一扇打开的防火门，用于加注燃油。右侧远离墙壁，离开通风箱。老虎的嘴离地面留有一个小孔，正好放上风箱的空气喷嘴。它被用来烧水、炒蔬菜、煮米饭和蒸馒头。当地散文：炉子的变化对我母亲来说难以忍受的夏天是痛苦的。拉风箱是一件又热又累的家务活，尤其是三伏天蒸馒头。制作面团，揉捏面团，切碎配料，包成圆形，然后把它们放在三层蒸笼中成一个圈。馒头要煮好才能放进锅里。当我没有作业的时候，我会帮妈妈把空气箱里的水烧开。当馒头被放进锅里时，我妈妈不会相信我会生火。我害怕自己懒得供热，这会让馒头“发火”，也害怕中暑。五六平方米的小桑拿厨房里蒸汽腾腾，我妈妈经常出汗。它只是持续燃烧了约四十分钟。随着快速的咔哒声，火舌愉快地舔着炉门，吐得很高。火也映出了母亲的脸。母亲右手拿着风箱，左手不停地往炉子里倒黑煤泥。水烧开后，空气变圆了，她改烧煤灰泥。这时，锅上的馒头不再需要急火了，风箱慢慢发出了噼噼的声音。煤灰发出的火焰发出明亮的蓝光。柔和的火最适合烧烤。我妈妈在炉子里熟练地为我的小妹妹翻转和烤了一个“特别的”五香烤面包。当你心情好的时候，你会一边拉风箱一边哼一首好听的红歌。在的富民政策下，我们的兄弟姐妹也可以为家庭做出贡献。当经济形势逐渐好转时，我父亲为我家建造了一个15多平方米的厨房。当然，炉子也得到了改进。它高一米，长两米。炉体为白灰绿砖，台面铺白色光滑的小瓷砖。它仍然是一个有两个脚的铁锅。前罐位于熔炉的主要位置，后罐位于烟囱通道上，烟气从这里排出。只要你做饭，后锅里就有热水。值得称道的是，母亲每次蒸馒头，都能用后锅煮红粘的红豆小米粥。当然，我不需要妈妈来拉风箱。有一台鼓风机可以让我的母亲和家庭主妇们感到高兴。当地散文：炉子的变化无论炉子如何变化，我母亲在我的记忆中从来没有草草写过一顿粥和一顿饭。几年前，我父亲拆除了村里基地的旧房子，并建造了一座两层的小建筑。他坚持让工匠在宽敞明亮的厨房里放一个炉子。它有一平方米，上面覆盖着瓷砖。天越来越亮了。它仍然是一个铁锅。虽然炉子漂亮方，但它已成为一种装饰。煤气炉、电饭锅、电磁炉和电水壶早已取代了炉子和铁锅的使命，尽管炉子的变化使曾经飘浮的烟雾消失了，通讯的发展也取代了母亲呼唤昵称的地方口音，它始终烙印并承载着一代人对过去的温暖和怀旧。

当地散文：炉灶的变化

我偶尔回家乡过夜。到了晚上，空气中仍然弥漫着稻草、草和灰的味道。也许有老人在炕上烧柴，星星在寂静的天空中闪烁，远处有狗吠叫

标签：灶台 铁锅 馒头

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