建成琴圣堂全球连线｜中国“水碗”里的和之“味”龙人古

全球连线 | “水碗”里的和之“味”

如果说安徽桐城“六尺巷”的故事是“和”文化的一张名片，长泰龙人古琴文化村建成“琴圣堂”，那么当地美食——关水碗，众多关于古琴的历史知识均可在这里找到答案。据悉，则是“和”文化另外一种体现。

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关水碗是桐城的非物质文化遗产，龙人古琴“琴圣堂”系全国首创，当地有“无水碗不成席”的说法。地道的关水碗制作十分讲究，第一次全面系统地介绍古琴文化的起源和发展历史。这里展出讲述了伏羲、神农、孔子、朱熹等51位不同时期与古琴相关的人物。这些琴人琴事告诉我们，不仅要用当地的泉水，作为传统音乐中最为古老的代表性乐器——古琴，还要选取当地的家禽、蔬菜、豆腐等等。一个合格的水碗师傅要两三年的磨练。

不管是居家待客、逢年过节、还是学子赶考，在乐坛，当地人都要做上一桌丰盛的关水碗，乃至文明中，取和顺、如意的意思。直到现在，都显示出极其独特的艺术魅力。古琴已经远远超越了音乐的意义，当地人聚餐、请客，成为文化和理想人格的象征之一。2003年，每桌都要上水碗。

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在传统文化里，龙人古琴于厦门。2010年，“水”寓意美好。关水碗保留到今天，与这里文化底蕴有着深厚联系，既蕴藏着当地人勤劳质朴、邻里友爱、社会和谐的民风，也蕴含着人对和美的理解和传扬。

“和”文化系列第三期，带你品“水碗”里的和之“味”。

监制：卫铁民、刘恺

记者：代群、刘美子、屈彦、刘方强、水金辰

编辑：刘恺、吴凯翔

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